Lá chùm ngây là một loại rau thơm được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn ở một số nước Á Châu, bao gồm Việt Nam. Nó có mùi thơm nồng nặc và hấp dẫn, và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn, bao gồm món canh, món giò, món xào và dưới dạng bột hòa tan
Lá chùm ngây cũng được coi là một nguồn dinh dưỡng, với một số lợi ích cho sức khỏe:
+ Cung cấp vitamin C và kẽm, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ sức khỏe da
+ Có chứa các hoạt chất hỗ trợ giảm cholesterol và đề phòng bệnh tim mạch
+ Có thể giúp giảm những triệu chứng như đau đầu, cảm lạnh và stress.